“6000年很远，杏花村很近”，焕新的杏花村酒太惊艳了！

作为汾酒战略布局中的“第二增长曲线”，杏花村酒正以全新面貌承担起补齐集团大众酒版图的重要使命。

9月26日，“清香五境·品质正开”2025杏花村酒焕新发布会举行。会上，复刻1957年经典产品的杏花村酒经典版正式发布，一句“6000年很远，杏花村很近”引得协会领导、业内外专家，与全国经销商齐聚一堂，见证这一老牌名酒的焕新启航。

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何为“清香五境”，品质如何“正开”？

中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中提出，“清香五境”是汾酒品评体系的核心精髓，具体表现为“梁香如胚、花香四溢、果香优雅、胚似甘醇、余香绵长”，可概括为“清、正、甜、净、长”五大特质。

这背后，是汾酒传承千年的“七必”工艺，即“人必得其精，水必得其甘，曲必得其时，粱必得其实，器必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓”。 “清香五境”与“七必”工艺，不仅是汾酒酿造技艺的极致体现，更是清香型白酒“清”之一字的灵魂根基与品质哲学。

宋书玉表示，在当今白酒产业回归传统重塑价值的浪潮中，汾酒“清”字当头，“净”字到底的酿造哲学，“清水出芙蓉，天然去雕饰”的典型特征，正重新获得市场和消费者的青睐，“从追求浓烈到偏爱淡雅，从注重表现到关注本质，这不仅是市场的选择，更是时代的呼声。”

焕新的杏花村酒，正从顶层设计到战略实施全方位身体力行回应这一消费趋势。

汾酒集团党委副书记、副董事长、总经理武跃飞表示，“杏花村”不仅是承载1200年诗酒文化、体现民族田园记忆与民生温度的文化符号，作为汾酒集团“一体两翼”战略的关键引擎，杏花村品牌将通过强化资源聚焦、深化驱动建设、创新品牌传播，巨力提升杏花村品牌的价值，将其打造成为业绩增长的新引擎。

深圳变法品牌顾问有限公司首席顾问李伟阐述杏花村酒在视觉表达与文化符号上的创新思路。他表示，杏花村品牌的核心策略是“品味历史、致敬经典、再造历史”，强调杏花村与汾酒“同根、同源、同香”的正宗传承。新品“经典版”着重突出“老味道”，致敬1957年的经典口感，传递“清香五境”的品质追求。

“六千年很远，杏花村很近”，新品通过的一句直击人心的宣言，将杏花村酒品牌承载的历史文化具象化，也为其成长为一个具有全国影响力的经典品牌铺设了一条康庄大道。

聚焦大众酒

杏花村补全汾酒市场拼图

在汾酒集团的品牌矩阵中，杏花村承担着特殊使命。武跃飞明确表示，杏花村是“中国白酒的大众酒典范”，要让白酒“回归其本质”，成为“老百姓喝得起、喜欢喝的放心酒”。

这一战略定位背后，是汾酒集团对市场格局的精准判断。数据显示，清香型白酒在市场占比上正稳步提升：从2017年的4.24%增长到2024年的13.06%。正一堂战略咨询机构董事长杨光预测，未来清香型占比将进一步提升至20%以上，形成“浓、清、酱”三香鼎立的格局。

杨光进一步表示，目前汾酒已稳坐行业前三，“茅五汾”格局基本确立。但在全国化与高端化之后，大众酒市场成为必须攻占的新阵地。

奥美广告首席策略官宋佳据调研数据分析，在整个行业调整、渠道承压的背景之下，100元以下的中低端市场依然呈现出稳健的增长，整体规模逼近400亿，“规模大、增长稳、需求强、竞争弱”，成为杏花村品牌绝佳的结构性布局机会。

宋佳介绍，此次发布的杏花村经典版产品，正是瞄准这一市场空白，以“质价比”为核心卖点，打造“有钱的人拿着不跌份，没钱的人拿着不败家”的产品特质。

对于汾酒集团而言，杏花村发力大众酒市场也具有重要战略意义。一方面，可以与汾酒主品牌形成价格带互补，避免内部竞争；另一方面，能够抢占正在崛起的清香品类大众消费市场。随着消费理性化趋势加剧，杏花村凭借品牌底蕴和战略布局，成为大众酒市场的一匹黑马，无疑也将为汾酒开辟出一片新的天地。

从产品到文化

杏花村的焕新方法论

从发布会来看，杏花村的焕新不是单一产品升级，而是系统性的品牌重塑。奥美团队为杏花村提出了“五大价值提升”体系致力于杏花村品牌的中长期增长。

一是优化结构性价值，推动汾酒与杏花村品牌协同互补，形成“零死角”市场布局；二是强化实用价值，以高质价比产品精准卡位细分价格带；三是提升品牌价值，通过品牌叙事与传播增强消费者认同；四是注入文化价值，借老酒复刻、文创产品深化品牌底蕴；五是夯实市场价值，依托终端扫描与渠道精细化运营，实现中低端市场的专业渗透与持续增长。

这种将传统文化当代化表达的思路，贯穿杏花村焕新的全过程。正如发布会主题“6000年很远，杏花村很近”所呈现的，杏花村品牌正试图在历史与当代之间建立情感桥梁。

“复兴是什么意思？就是有复有兴。”宋佳在演讲中的这句话，或许最能概括杏花村焕新的深层意义。对历史最好的致敬，是创造新的历史。

在清香型白酒迎来新一轮发展机遇的当下，杏花村能否成功开启大众市场的新篇章，将取决于它能否真正实现“品质正开”——让传统工艺与当代生活完美融合，让千年酒香飘进寻常百姓家。